Rysunki i instrukcje krok po kroku + zdjęcia i filmy

Rysunki i instrukcje krok po kroku + zdjęcia i filmy, , Jak zrobić grilla z metalu własnymi rękami? Nie sposób zaprzeczyć, że mięso, ryby i warzywa gotowane na węglach są znacznie smaczniejsze i nie na próżno są uważane za kulinarne przysmaki. Podczas gotowania, trzeba pracować z gorącego metalu i otwartego ognia. Wynik, a mianowicie smak potrawy, zależy od tego, jak wygodne i proste będzie dla kucharza praca przy grillu lub grillu.

Z tego powodu wielu koneserów smażonego mięsa na świeżym powietrzu woli samodzielnie robić metalowe grille, które zostaną omówione w tym artykule.

Informacje ogólne

Budowa - jaka powinna być

Istnieje kilka sposobów wyboru konstrukcji grilla, która najbardziej Ci odpowiada :

  • Pożycz pomysł od znajomych, przyjaciół lub ludzi, którzy wiedzą, jak zrobić takie produkty własnymi rękami.

  • Przemyśl do najmniejszego szczegółu i brat twój piekarnik-Brazier, który będzie idealny dla Ciebie.
  • Znajdź zdjęcia w Internecie i wykorzystaj je do sporządzenia schematu robienia grilla własnymi rękami lub spróbuj ulepszyć istniejącą strukturę.

Uwaga! Niezależnie od wybranej opcji, wziąć tylko rzeczywiste projekty jako podstawa, a nie idee. Bez względu na to, jak wyglądają piece, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na praktyczność.

Metal jest idealnym materiałem do produkcji grilli, piekarników i rusztów.

Konstrukcja wykonana z żeliwa lub stali szybko się nagrzeje, a to nie pozwoli na utratę ciepła w celu ogrzania kamiennego lub ceglanego zbocza. Ale możesz zrobić przenośny model z metalu, a nawet składany, jeśli często wychodzisz na wieś z grillem.

Wymagania projektowe

Istnieje wiele schematów i opcji, projektów i pomysłów, ale nie wszystkie z nich są bezpieczne i wygodne.

Aby nie wpaść w bałagan i nie kopiować błędów innych osób, weź pod uwagę następujące punkty:

  1. Rysunki i instrukcje krok po kroku + zdjęcia i filmy Grill, podobnie jak ruszt, jest piecem z otwartą komorą, a rury lub kominy są rzadko używane do usuwania przetworzonych produktów. Ale jeśli chcesz dodać kaptur do konstrukcji, będziesz potrzebować dodatkowego mocowania do podstawy lub podłoża.

    Jeśli nie zostanie to zrobione, konstrukcja przewróci się podczas gotowania.

  2. Do produkcji zaleca się stosowanie profilu i blach o grubości min. 4 mm. Jeśli weźmiemy metal cieńszą jako podstawa struktura będzie szybko pogarszać i wypalić.
  3. Nie wszystkie grille mogą dobrze spalać węgiel drzewny i brykiety, więc zastanów się, jak utrzymać temperaturę tlenia podczas fazy projektowania pieca.

Dobra rada! Nie zakupić lub skopiować metalowe modele z grilla, które są urządzone z ogromnej liczby spawanych i rzeźbionych elementów.

Bez względu na to, jak bardzo kucharz będzie się starał, ale podczas pracy z piekarnikiem podczas gotowania warstwa sadzy i tłuszczu przylgnie do metalowych powierzchni, które należy usunąć i wyczyścić ręcznie.Ponadto naprawdę udane projekty rzadko mają wyszukany design.

Jak wybrać grill

Wiele osób uważa, że ​​ruszt do grillowania i ruszt to absolutnie takie same projekty pod względem działania i konstrukcji. Chociaż większość projektów DIY może wspierać to twierdzenie, tak naprawdę nie jest.

Mistrzowie rzadko przywiązują wagę do wszystkich subtelności podczas urządzania grilla, a wszystkie sekrety i niuanse znają tylko prawdziwi koneserzy i wielbiciele. Z tego powodu chcąc zrobić idealny grill do samodzielnego grillowania, warto poznać tych koneserów lepiej.

Jaka jest różnica między grillem a grillem?

Są tylko dwie główne różnice.

pierwsze, mimo faktu, że zasada działania i urządzenie nieco podobne, ruszt grilla i różnią się w części pieca, w trakcie pracy. Okazuje się, że uwalniane ciepło w różny sposób wpływa również na ryby i mięso, inny jest też efekt końcowy.

W grillu żywność jest podgrzewana produktami spalania z drewna i niewielką ilością ciepła z rozżarzonych węgli. A w grillu gotowanie i ogrzewanie jest spowodowane promieniowaniem, ponieważ w tym przypadku przepływ powietrza na powierzchnię jest słabszy i przechodzi do wnętrza.

Po drugie, w grillu nagrzewanie produktu jest łagodniejsze, ponieważ większość ciepła idzie do ogrzewania węgli, metalu, a dzięki rusztowi zimne powietrze opływa i chłodzi już smażoną powierzchnię. Niestety tylko szef kuchni może w pełni wyjaśnić różnicę, ale krótko mówiąc, podczas gotowania na metalowej brytfannie grillowej, tłuszcz i wilgoć pozostają wewnątrz produktu i nie odparowują ze strumieniem gorącego gazu, dzięki czemu potrawa jest bardziej soczysta i bogatsza w smak. Jeśli masz grilla, nie będzie trudno ugotować soczysty stek, a aby uzyskać ten sam efekt na grillu, będziesz musiał owinąć przedmiot w metalową folię.

W klasycznym palenisku grillowym znajdują się metalowe miski, w których rozpala się węgiel, w którym się tli. W starszych odmianach zamiast węgla używano drewna opałowego, które składowano na stosie w metalowym pojemniku i spalano na węgiel. Jak tylko kubek wypełniony był po brzegi, drut stojak lub niektóre pręty stalowe zostały umieszczone i gotowane. Aby uzyskać podobny efekt na grillu, należy stale obracać szaszłyki mięsem i starać się nie przesuszać mięsa lub warzyw, a jednocześnie uzyskać dobre pieczenie.

Konstrukcja kosza

Klasyczne urządzenie powoduje, że metal / kamienia misa będzie używany do gotowania, na którym metalowa maskownica jest położony (idealnie - niklowane), ale można użyć najbardziej powszechnego, nawet grubego drutu stalowego.

W nowoczesnej produkcji paleniska mają specjalne misy grzewcze do metalowych grilli.

Rysunki i instrukcje krok po kroku + zdjęcia i filmy

Powietrze wchodzi szyba, częściowo spala się węgiel, a po produktu spalania jest usuwany na zewnątrz wraz z metalem ściany.W ten sposób możesz utrzymać wysoką temperaturę bez zawracania sobie głowy wentylowaniem.

2 w 1 - palenisko i grill wykonane z metalu własnymi rękami

Z założenia system to skrzynka z czterema narożnikami, która jest spawana z blach. Ta konstrukcja może być przechowywana w składanej formie, a jeśli to konieczne, zmontowana i zainstalowana na pikniku.

Cechy:

  • Nietypowy kształt koperty poszerza się ku dołowi, co pozwala na wielokrotnie efektywniejsze wykorzystanie węgla, jednocześnie zapobiegając powstawaniu wypaleń ...
  • Dno nie jest proste, ale podwójne, co pomaga utrzymać stabilny poziom temperatury i nie ma ryzyka rozsypywania się węgla na ziemię lub stopy szefa kuchni.
  • Kształt i sposób mocowania zdejmowanych nóżek zapewnia dużą stabilność w każdej sytuacji i na każdej powierzchni.

Należy pamiętać, , że ten schemat ręcznie wykonanego metalowego grilla jest uważany za jeden z najlepszych istniejących obecnie.

Jeśli prawidłowo wykorzystasz wszystkie funkcje rusztu, to jako dodatek do piekarnika będziesz musiał wykonać kilka wyjmowanych rusztów, które zapewnią możliwość smażenia na różnych wysokościach z węgli. Sama konstrukcja składa się z gotowych części, które są cięte z góry pod względem kształtu i rozmiaru.

U dołu do narożników przyspawane są łączniki podpór. Samo dno jest wykonane tak, aby było solidne i bez otworów.

Na nim kładzie się perforowane fałszywe dno. Powietrze jest dostarczane przez boczną szczelinę i fałszywe dno. Dzięki wypełnieniu luki można osiągnąć wymaganą moc cieplną bez spalania potraw. Istnieją również wycięcia, które umożliwiają zainstalowanie szpikulca lub szaszłyków. Samą konstrukcję można łatwo zdemontować, wyczyścić, a nawet zapakować w razie potrzeby.

Wniosek

Oprócz pieców opalanych węglem drzewnym, możesz własnoręcznie wykonać piece elektryczne lub opalane gazem. Chociaż prawdziwi smakosze nie docenią tej metody, na grillu będzie można gotować nawet na balkonie i nic nie będzie palić.

( 2 oceny, średnia 5 z 5 )

.