Różnica między kuchenką indukcyjną a kuchenką elektryczną + analiza, które urządzenie jest lepsze - recenzja + wideo

Różnica między kuchenką indukcyjną a kuchenką elektryczną + analiza, które urządzenie jest lepsze - recenzja + wideo Który piec jest lepszy - indukcyjny czy elektryczny i dlaczego lepiej przepłacić 10 000 rubli

Wybór takiego elementu kuchennego jak płyta grzewcza to jeden z tych problemów, z którymi często muszą się zmierzyć zarówno nowi osadnicy, jak i po prostu ci, których stary piec stał się bezużyteczny. Dziś wybór pada najczęściej między płytą elektryczną a indukcyjną - piece gazowe są dobre na swój sposób, ale w większości nowych budynków coraz częściej nie prowadzą gazociągu. A wybór, dla wszystkich jej nieuchronność, nie jest zbyt oczywiste. Rozważmy która kuchenka jest lepszy? - indukcja lub elektryczny

pisania tego artykułu była zaplanowana już dawno powiedzieć o wszystkich zalet i wad tych dwóch urządzeń, ale żeby to zrobić ze stanowiska, gdy udało mi się osobiście używać zarówno pierwszego typu, a drugi, aby powiedzieć z pełnym przekonaniem, że wszystko jest znane.

Cechy wyróżniające płyty indukcyjnej z jednym elektrycznym

przed odebraniem która z opcji piecyk jest lepiej - elektryczny lub indukcji, należy dowiedzieć się, jakie są różnią się między sobą.

Warto zacząć od płyty elektrycznej, bo pojawiła się wcześniej. Jego zasada działania jest dość prosta - przez rezystor wyprowadza prąd elektryczny, który zaczyna wydzielać energię cieplną, a ten z kolei trafia do postawionego naczynia, które stoi na elemencie grzejnym. Nowoczesne piece elektryczne są najczęściej wyposażone w powierzchnię wykonaną z ceramiki szklanej, ale według własnego urządzenia wyszły ze starego typu pieców elektrycznych z palnikami, które są wykonane z metalu i nie odeszły tak daleko od tego.

Płyta indukcyjna do gotowania pracuje w nieco inny sposób - zgodnie z każdej płyty grzejnej jest generatorem o wysokiej częstotliwości, która jest zdolna do tworzenia indukcyjnych prądy wirowe w metalu naczynia umieszczonego na płycie grzejnej. W takim przypadku naczynia będą odgrywać rolę przewodnika i to ona się nagrzeje, a nie powierzchnia pieca czy cewki - pod warunkiem, że wybrane przedmioty do gotowania mają właściwości przewodzące.

Jeśli nie jest to dla ciebie jasne, nie powinieneś błąkać głowy teorią i lepiej rozważyć, co to oznacza dla ciebie w praktyce. Oferujemy porównanie płyty indukcyjnej i elektrycznej w różnych parametrach, a następnie podsumujemy ostateczny wynik. Za każdy ze wskaźników dla obu tablic proponujemy przyznanie od 0 do 2 punktów, w zależności od tego, jak dobrze mogą się one pokazać w różnych aspektach.

Zbieranie swój rating

Jakie potrawy są odpowiednie

Pierwszą rzeczą, kiedy ludzie stają się szczęśliwymi posiadaczami kuchenek indukcyjnych, od razu idą do sklepu i kupują stalowy adapter, który kosztuje znacznie więcej niż by się wydawało, patrząc na jego wielkość i kształt.Jak wspomniano wcześniej, kuchenka indukcyjna może podgrzewać tylko naczynia, które mają właściwości ferromagnetyczne, a wśród starych naczyń może być ich bardzo niewiele.

Ale Adapter pozwala włączyć indukcyjnych w standardowych elektrycznych, które nagrzewają się i przenoszą swoje ciepło do naczynia umieścić na kuchence, a potem piec traci wszystkie te cudowne właściwości, które zostaną omówione później. Jeśli na indukcyjnej płycie grzejnej postawisz nieodpowiednie naczynie, urządzenie nawet się nie włączy. Aby zrozumieć, że naczynie nadaje się do płyty indukcyjnej, należy przymocować do niego magnes lub po prostu odwrócić, ponieważ często kompatybilne naczynia kuchenne mają piktogram z podpisem „Indusation”.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że piece elektryczne nie mają taką wadę, ale w praktyce są one również dalekie od ideału. Płyta elektryczna może zapewnić równomierne ogrzewanie tylko wtedy, gdy naczynia mają idealnie płaskie dno, ale wierzcie mi, nawet najbardziej niezawodne garnki czy patelnie będą odkształcać się po pewnym czasie w wyniku narażenia na działanie intensywnego ciepła.

Z tego powodu gotowanie na kuchenkach elektrycznych jest niezwykle uciążliwe lub wręcz niemożliwe, jeśli użyjesz standardowego woka lub kotła, który ma zaokrąglone dno i ścianki, a wtedy będziesz musiał też dokupić specjalne naczynia przystosowane do płyt elektrycznych. Teraz wiesz, jakie są różnice między kuchenką indukcyjną a elektryczną.

Indukcyjna powierzchnia do gotowania - 0 punktów

Elektryczna powierzchnia do gotowania - 1 punkt

Łatwość użycia

Różnica między kuchenką indukcyjną a kuchenką elektryczną + analiza, które urządzenie jest lepsze - recenzja + wideo Najważniejszą ze wszystkich zalet, które mogą być potrzebne podczas korzystania z kuchenki elektrycznej, jest cierpliwość. Faktem jest, że chociaż palnik nagrzewa się wystarczająco szybko, nawet natychmiast, przeniesienie ciepła na naczynia zajmie trochę czasu i dużo. Może upłynąć 7 minut do ogrzania patelni do wymaganej temperatury smażenia, i doprowadzić naczynie wody do wrzenia w celu wytworzenia Delicious pasta.

- 20 minut w celu zmiany temperatury, uprzednio ogrzanej naczynia, nie jest To takie proste - nie da się szybko zwiększyć „ognia”, a aby zredukować ciepło najłatwiej wyjąć naczynia z pieca. To chyba największa wada płyt elektrycznych - są one obojętne, powolne, a to może sprawić, że będzie wyjątkowo niewygodne.

Płyty indukcyjne są również trudne. Dno naczynia jest źródłem jego ciepła, dlatego zmniejszenie lub zwiększenie grzania nastąpi dosłownie od razu - jeśli miałeś kuchenkę gazową przed zakupem kuchenki indukcyjnej, nawet nie zauważysz różnicy. Specjalnie przeprowadziliśmy eksperyment i odnotowaliśmy czas potrzebny do zagotowania 2 litrów wody w rondlu bez pokrywki (na kuchence indukcyjnej).

Wszystko zajęło 9.5 minut, czyli ponad 2 razy mniej, niż spędzilibyśmy na tym samym zadaniu przy użyciu kuchenki elektrycznej. Ponadto płyta indukcyjna ma wiele dodatkowych zalet, które stały się dostępne właśnie ze względu na jego zasady działania.

To jest wysoki poziom efektywności - energia cieplna nie wychodzić nikt nie wie gdzie, ale jest prawie całkowicie wykorzystane do żywności ciepła. Dodatkowo piec jest bardziej ekonomiczny - faktem jest, że cała konsumowana energia jest wykorzystywana zgodnie z przeznaczeniem, a przy równych warunkach będzie zużywał znacznie mniej energii elektrycznej, dzięki czemu będzie tańszy.

Biorąc pod uwagę fakt, że płyty indukcyjne i elektryczne kosztują mniej więcej tyle samo, jest to całkiem przydatne według dzisiejszych standardów. Ponadto piec wyłączy się automatycznie, jeśli naczynie zostanie wyjęte z płyty, co również pomoże zaoszczędzić pieniądze i zasoby naturalne. Generalnie wariant indukcyjny jest znacznie lepszy i zasługuje na solidną piątkę (ale w naszej skali to dwójka).

indukcyjnej płyty powierzchni - 2 punkty

elektryczny gotowania powierzchni - 0 punktów

Poziom hałasu

Następny jest kolejny test, który pokaże, która płyta jest lepsza (elektryczna czy indukcyjna). Podczas pracy płyty indukcyjne wydają wszelkiego rodzaju dźwięki, a to może być dla kogoś dużym objawieniem, ponieważ płyty elektryczne są całkowicie bezgłośne.

To nie znaczy, że płyty indukcyjne są zbyt głośne, a raczej ich trzeszczenie trochę, bo ukryty wentylator jest włączony w trzewiach do chłodzenia cewki i radiator tranzystora, w ogóle, do pewnego stopnia, to żyje własnym życiem.

W żadnym wypadku nie powinieneś myśleć, że takie dźwięki przerażają, denerwują, a nawet przeszkadzają w życiu, ale istnieją i to jest fakt, a jeśli wcześniej nie spotkałeś się z takimi dźwiękami, może to być zaskakujące. Aby uzasadnić kuchenkę indukcyjną, warto zauważyć, że dźwięki są ciche i bardzo szybko przestajesz je zauważać.

Indukcyjna powierzchnia do gotowania - 1 punkt

Elektryczna powierzchnia do gotowania - 2 punkty

Podgrzewanie płyty

Różnica między kuchenką indukcyjną a kuchenką elektryczną + analiza, które urządzenie jest lepsze - recenzja + wideo Zasada działania płyt elektrycznych polega na tym, że ciepło jest przenoszone do naczynia z powodu kontaktu z płytą grzejną rozgrzaną do granicy. Innymi słowy, piece elektryczne muszą po prostu być gorące, nagrzać się i nie ostudzić zbyt szybko, co może prowadzić do kilku niezbyt przyjemnych konsekwencji.

Na początek zwracamy uwagę na fakt, że takie piece stwarzają niebezpieczeństwo poparzenia, zwłaszcza dla zwierząt domowych i dzieci, a także, choć niewielkie, ale zagrożenie pożarowe. Dodatkowo, gdy ostygnie, piec odda ciepło do otoczenia, czyli do mieszkania, a jeśli jest zima, a ogrzewanie w domu jest słabe, a zupełnie inaczej, jeśli wszystko dzieje się latem, a nie masz klimatyzatora kuchnia zamienia się w prawdziwe piekło.

Ponadto jakikolwiek płyn, czy to zupa, czy sos, gdy dostanie się na rozgrzany palnik, natychmiast zaczyna zamieniać się w gryzący dym i pozostaje na powierzchni w postaci czarnej plamki, którą bardzo trudno usunąć. Oczywiście w sprzedaży jest już duży wybór produktów do zwalczania takich zanieczyszczeń, ale sam fakt pojawienia się nieprzyjemnego aromatu i dodatkowego bólu głowy na pewno Cię nie zadowoli.

Jeśli masz płytę indukcyjną, to inna historia! Jak wspomniano wcześniej, nie nagrzewa się samoczynnie, ale oddaje ciepło tylko wtedy, gdy stawiane są na nim naczynia - tworzy to dużą szczelinę między płytą indukcyjną a elektryczną.

Tak, płyta indukcyjna może się nagrzać, ale tylko naczynia, które na niej zostaną postawione, zgasną, a jeśli wyjmiesz patelnię lub rondel z pieca, płyta szybko ponownie ostygnie. Więc nie będzie żadnych oparzeń, powietrze nie zacznie się przegrzewać i plam, jeśli się one pojawią, będą zetrzeć z mniejszym trudem. Okazuje się, że zgodnie z tym parametrem kuchenka indukcyjna przewyższy powierzchnię elektryczną i znowu z dużym marginesem.

Indukcyjna powierzchnia do gotowania - 2 punkty

Elektryczna powierzchnia do gotowania - 0 punktów

Wniosek

Oczywiście w artykule nie wymieniono wszystkich różnic między tymi dwoma płytami, ale tutaj są wszystkie najbardziej podstawowe, więc czas podsumować. Obliczmy ile punktów uzyskano:

Indukcyjna powierzchnia grzejna - 5 z 8 punktów

Elektryczna powierzchnia grzejna - 3 z 8 punktów

Czy teraz rozumiesz, co jest lepsze - płyta indukcyjna czy elektryczna? Jak widać, piec elektryczny jest bardzo użyteczny, który okazał się więcej niż raz, a można to sprawdzić samemu, bo 80% receptur w Internecie są gotowane na indukcji.

Z kolei kuchenki indukcyjnej nie można nazwać bezwarunkowym ideałem - nawet jeśli możesz zamknąć oczy na taką drobnostkę, jak mały hałas, to niekompatybilność z dużą liczbą doskonałych potraw, które są już w magazynie, zasmuca bardziej. Okazuje się, że technologia ma jeszcze miejsca na rozbudowę, a miejmy nadzieję, że w dającej się przewidzieć przyszłości nie będzie kuchenki i piece bez takich wad. Jest to płyta indukcyjna zdecydowanie lepiej niż jeden elektryczny? Tak, ponieważ zalety indukcji przewyższają wszystkie wady, aw sprzedaży jest wiele naczyń, które będą pasować do nowego pieca.

Dla tych, którzy nie chcą oddawać starych naczyń i nie chcą ich wysyłać na wysypisko ze starym piecem, jest w pełni działające rozwiązanie, o którym wspomniano wcześniej - adapter do płyt indukcyjnych lub zakup płyty kombinowanej, w której część palniki pozostaną konwencjonalnymi elektrycznymi, a wszystkie inne będą działać na zasadzie indukcji.Dzięki temu nie rozstaniesz się z ulubionymi potrawami, ale otworzysz drzwi na przyszłość - jeśli nadal boisz się ją szeroko otworzyć.

Jak widać, warto przepłacić i kupić coś, co w pewnym momencie będzie znacznie lepsze niż oszczędzanie, a potem żałować tego przez całe życie.

.