co powoduje rdzę i jak sobie z nią radzić

co powoduje rdzę i jak sobie z nią radzić Naczynia wykonane z żeliwa mają wiele zalet. Można w nim ugotować zdrowe i niesamowicie smaczne jedzenie, ponieważ po podgrzaniu materiał nie wydziela żadnych szkodliwych zanieczyszczeń. Czasami gospodynie domowe są zainteresowane tym, czy żeliwne rdzewieją, aby wiedzieć, czy patelnia lub kocioł mogą się zepsuć, czy takie naczynia będą trwać wiecznie?

Aby produkty jak najdłużej zachowały swoje pierwotne piękno, należy o nie odpowiednio dbać. iw takim przypadku wymiana przyborów kuchennych nie jest konieczna.

Zamówienie Odlewy stalowe i żeliwne - metalyt.

com / uslugi-litya / otlivki-iz-stali-i-chuguna tutaj!

Informacje ogólne

Przyczyny powstawania rdzy

Pomimo swojej wysokiej wytrzymałości żeliwo może również rdzewieć, ponieważ ten materiał można sklasyfikować jako żelazny, co oznacza, że ​​jest bardzo podatny na korozję. Rdzę można nazwać produktem utleniania metalu, który pojawia się w wyniku reakcji metalu z tlenem przy udziale wody lub niektórych agresywnych chemikaliów. Tylko zwykły stali węglowej rdzewieje łatwo, a wszystkie inne metale są mniej narażone na skutki korozji. Jeśli na powierzchni żeliwa znaleziono plamy rdzy,

, przyczyną mogą być następujące zjawiska:

  1. co powoduje rdzę i jak sobie z nią radzić Niska jakość materiału. Aby obniżyć koszty, pozbawieni skrupułów producenci nie wytwarzają naczyń z czystego żeliwa, ale dodają różne niedrogie zanieczyszczenia.

  2. Naruszenie zasad dotyczących pielęgnacji naczyń. Jeśli po umyciu pozostawisz naczynia mokre, aby wyschły naturalnie, lub będziesz stale przechowywać je w pomieszczeniu o dużej wilgotności + bez ogrzewania, to rdza pojawi się bardzo szybko. Podobny problem występuje podczas regularnego mycia miska z zimną wodą natychmiast po ugotowaniu jest skończona.
  3. Rzadkie używanie przyborów kuchennych. Patelnie żeliwne lub inne elementy wykonane z tego metalu żelaznego muszą być używane regularnie, w przeciwnym razie powłoka zacznie się niszczyć nawet bez interwencji człowieka.

  4. Na powierzchni nie ma filmu olejowego. Smar i olej do pomocy produktów niezawodnie chroni przed korozją, a zatem potrawy powinny być traktowane regularnie z takich właśnie substancji. Z podobnego powodu nowe naczynia należy przed pierwszym użyciem posmarować olejem roślinnym.

Porozmawiajmy teraz konkretnie o przygotowaniu potraw do użycia.

Przygotowanie do pracy

W celu nowego produktu służyć gospodyni tak długo, jak to tylko możliwe, po zakupie, szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie naczynia do gotowania.

Najpierw umyj patelnię / kocioł / garnek mydłem do prania lub innym płynem do mycia naczyń. Następnie wytrzyj żeliwo miękkim ręcznikiem, połóż na kuchence, wlej trochę oleju roślinnego.należy rozpalić naczynia i równomiernie rozprowadzić olej na całej powierzchni. To właśnie ta procedura pomaga zamknąć pory w nowych naczyniach, a także będzie doskonałym sposobem zapobiegania korozji.

Należy pamiętać, że produkty, które nie mają plastikowych uchwytów, będą o wiele wygodniejsze do zapalenia w piekarniku poprzez wlanie oleju i pozostawienie do podgrzania, aż zacznie wydobywać się lekki dym.

Pustą patelnię można rozgrzać w piekarniku, a następnie natychmiast posmarować olejem roślinnym kulinarnym silikonowym pędzelkiem.

Jak usunąć rdzę z żeliwa

Rust plamy są sposoby negatywnie wpływać na zdrowie, ponieważ ich cząsteczki dostać się do jedzenia. Z tego powodu nie można gotować w naczyniach z elementami korodującymi i najpierw należy się ich całkowicie pozbyć. Aby niezawodnie usunąć rdzę z żeliwnych naczyń i zapobiec tworzeniu się nowych defektów, konieczne jest rozpoczęcie obróbki metodą mechaniczną lub chemiczną, a następnie wykonanie nowej powłoki ochronnej. Do czyszczenia można użyć środków ludowej oraz różnych detergentów i środków czyszczących.

Więc co zrobić, jeśli rdza żeliwa rdzewieje?

Soda oczyszczona

Nawet w przypadku najpopularniejszej sody można usunąć rdzę z żeliwnego kotła, jeśli jednocześnie zajmuje bardzo mały obszar i nie ma czasu na pełne uchwycenie produktu. Szczególnie dobrze będzie usunąć korozję, jeśli jest nadal cienka, ponieważ sama soda jest dość miękkim materiałem ściernym.

do czyszczenia naczyń żeliwnych, wykonaj następujące czynności:

  • Take 1-2 łyżki sody oczyszczonej i wlać do naczynia, a następnie dodać trochę wody.
  • Za pomocą myjki zacznij szorować rdzę, stopniowo usuwając jej cząsteczki.
  • Pozostaw produkt włączony tylko przez 10 minut.

  • Ponownie wytrzyj spód i ściany, a następnie spłucz cały brud pod bieżącą wodą.

Podobnie jest z solą.

Sól

Wierz lub nie, sól jest również często używana do usuwania miejscowych zmian na produktach żeliwnych. Naczynia kuchenne można czyścić mechanicznie, w tym celu należy zwilżyć sól i przetrzeć dotknięte obszary, lub można to zrobić:

  • Wsyp sól do garnka.
  • Wstawić do piekarnika, zapalić na średnim ogniu.

  • Wyłącz urządzenie elektryczne i pozostaw w nim naczynia na kilka godzin.
  • Następnie zetrzyj zabrudzenia mechaniczne.

Należy pamiętać, że po tym czasie zaleca się zmieszać gruboziarnistą sól 1 do 1 z olejem słonecznikowym, a następnie taką masą dokładnie przetworzyć patelnię w środku, a następnie spłukać.

Ocet

Gdy rdza ma grubą warstwę, lepiej zastosować inne metody czyszczenia i tutaj warto użyć octu. Aby to zrobić, połącz wodę i ocet w równych proporcjach, wlej do naczynia do góry i pozostaw na 3 godziny.

Jeśli kocioł zaczął rdzewieć nie od wewnątrz, ale od zewnątrz, należy go zanurzyć w większym pojemniku z tym samym roztworem wody i octu.W przypadku braku efektu można gotować w roztworze octu z dodatkiem soli przez 2 godziny na małym ogniu, a następnie można oczyścić resztki rdzy, a będzie to znacznie łatwiejsze.

Silne środki czyszczące

Jeśli proste środki ścierne pochodzenia naturalnego nie pomogą, możesz użyć specjalnych środków czyszczących na bazie soli kwas, który może spowodować przemianę rdzy w proszek. Załóż rękawiczki, nałóż produkt na ściany naczyń, a następnie pozostaw na pół godziny. Następnie produkt należy umyć mydłem do prania i wytrzeć do sucha.

"Pemolux"

Spryskaj wilgotne naczynia prostym proszkiem do czyszczenia naczyń kuchennych, a następnie oczyść ich ściany z rdzy myjka i szczotka. Nie należy używać tego środka do czyszczenia wnętrza naczyń, więc należy pamiętać, że można go używać tylko na zewnątrz kotłów i patelni.

Papier ścierny (metoda czyszczenia mechanicznego)

Wiesz, dlaczego żeliwo rdzewieje, więc warto rozważyć inną metodę czyszczenia. Gdy pojawi się gruba warstwa rdzy, doskonałe wyniki uzyskuje się za pomocą papieru ściernego. Papier ścierny o ziarnistości 5 jest odpowiedni do usuwania najbardziej uporczywych zabrudzeń, a jeszcze drobniejszy do szlifowania dokładnego.

Powinieneś ostrożnie i konsekwentnie wycierać osad rdzy, aż całkowicie zniknie, a następnie dobrze spłukać produkt.

Gotowanie

Metoda trawienia pozwala na natychmiastowe usunięcie nie tylko rdzy, ale również osadów węglowych, sadzy i innych rodzajów zanieczyszczeń, w tym przylegającej żywności ... Rozpuścić 0,1 kg mydła do prania na grubej tarce w wodzie, a także 0,1 kg kleju biurowego.

Podgrzewamy to wszystko, a następnie mieszamy naczynia, które należy oczyścić do roztworu i gotujemy na małym ogniu przez 4 godziny. Następnie usuń wszelkie zabrudzenia zwykłą gąbką.

Sosa-Colа

Napoje takie jak Pepsi czy Cola zawierają kwas fosforowy i to właśnie ten kwas może rozpuszczać rdzę. Do pojemnika należy wlać dużą ilość napoju, następnie zanurzyć żeliwny produkt, a także doprowadzić do wrzenia na kuchence. Gdy wszystko się zagotuje, wyłącz ogrzewanie, trzymaj naczynia, aż ostygną, a następnie możesz łatwo usunąć osady węglowe i rdzę.

Olej rybny

Wziąć tłuszcz i nasmarować patelnię, a następnie pozostawić naczynia na cztery godziny. Po obróbce żeliwa metalową szczotką rdza zostanie łatwo usunięta, a wszystko należy umyć wodą z mydłem (wodą, w której rozpuszcza się mydło do prania).

Specyfika pielęgnacji naczyń żeliwnych

Po każdej metodzie czyszczenia należy podjąć działania w celu utworzenia warstwy ochronnej na powierzchni żeliwa, aby zapobiec przyszłej korozji:

  • co powoduje rdzę i jak sobie z nią radzić Włącz piekarnik na +190 stopni, rozgrzej.
  • Kocioł lub żeliwną patelnię nasmarować olejem (można użyć dowolnego oleju oprócz oliwy z oliwek), nakładając cienką warstwę.
  • Umieść produkt do góry nogami, pozostaw na 1 godzinę.

  • Wyłącz piekarnik i nie wyjmuj naczyń przez kolejną godzinę.
  • Wyjmij patelnię, opłucz, wytrzyj do sucha, a następnie odłóż do przechowywania.

Nawiasem mówiąc, po tym żeliwo powinno pozostać trochę tłuste, co pozwoli mu zachować ochronę przez długi czas. W przyszłości, należy przestrzegać następujących zaleceń do pielęgnacji naczyń:

  • Zawsze czekać na produkt ostygnie i dopiero wtedy można rozpocząć pranie.
  • Po każdym płukaniu, posmaruj przedmiot olejem roślinnym i zapal przez 1-2 minuty.

  • Nie zostawiaj patelni z gotowym płynnym jedzeniem na dłuższy czas - po ugotowaniu natychmiast przelej wszystko do innego pojemnika.
  • Nie używaj na stałe agresywnych detergentów, środków ściernych, szczotek, ponieważ szybko usuwają warstwę ochronną, a żeliwo zaczyna szybciej rdzewieć.
  • Aby usunąć przypalone resztki jedzenia, namocz naczynia w ciepłej wodzie, a następnie łatwo usuń nadmiar za pomocą myjki.
  • Pamiętaj o regularnym korzystaniu z przyborów, aby nie siedzieć bezczynnie.
  • Nie myć żeliwa w zmywarce.

  • Nie gotuj żywności kwaśnej, która spowoduje korozję warstwy ochronnej naczynia.

Prawidłowa i wysokiej jakości pielęgnacja wyrobów żeliwnych pomaga utrzymać przedmioty w idealnym stanie, eliminuje powstawanie rdzy, a jednocześnie zachowuje właściwości zapobiegające przywieraniu oraz zdolność zatrzymywania ciepła.

( 1 stopień, średnia 5 z 5 )

.